Notre Boutique

Nos vins
Itinéraire technique : Récolte à la main des raisins avec le plus grand soin dans des caisses à vendanges identifiées, refroidies en chambre froide, tracées tout au long de l'itinéraire technique œnologique. Pour les vins Rosés et Blancs, les raisins inertés (absence d'oxygène) font l'objet d'un pressurage pneumatique, doux à basse pression, avec sélection des jus par mesure physique et dégustation. Ces même jus sont stabulés à froid (5°) pendant plusieurs semaines avant une fermentation alcoolique lente et régulière. A la fin de cette fermentation, ces vins sont conservés sur leurs lies fines (nourrir les vins et gagner en complexité) avec un bâtonnage mécanique de plusieurs semaines.


L' épicerie du Château

Confit de Basilic
Château Trémouries

Crémeux Lavande
Château Trémouries

Huile d'olive à l'anis et au fenouil
Château Trémouries

Vinaigre balsamique Blanc
Château Trémouries

Confit de Romarin
Château Trémouries

Crémeux rose
Château Trémouries

Huile d'olive au Basilic
Château Trémouries

Vinaigre Balsamique Rouge
Château Trémouries

Confit de Thym
Château Trémouries

Crémeux violette
Château Trémouries

Moutarde au pastis
Château Trémouries