Vin Rosé – 2021 – Château
Trémouriès
Côtes de Provences

APPELLATION : AOP Côtes de Provence
CEPAGES : Cinsault (47%) - Syrah (32%) - Grenache (21%)
RENDEMENT : 40 hl/ha
RECOLTE : Vendanges manuelles en caissettes de 30 kg
VINIFICATION : Pressurage doux en pressoir pneumatique afin de limiter l’extraction de la couleur. Fermentation d’une quinzaine de jours à basse température pour préserver les arômes.
DEGUSTATION : Belle Robe rose pâle litchi.
Le premier nez est floral – fleurs blanches – avec une ouverture sur des
notes d’agrumes, des nuances de badiane – anis étoilé – et d’épices.
Un bel équilibre s’harmonise en bouche avec ce côté généreux et frais,
une opulence gourmande persistante.
Vin plaisant de suite, sans facilité, avec ce potentiel pour évoluer
favorablement au fil du temps et se laisser surprendre.
ACCORDS : En apéritif, ou accompagnant tous les plats d’été.
CONSERVATION : A consommer dès aujourd’hui et durant un an.